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節(jié)慶丨明日端午
發(fā)布時(shí)間：2024-06-09星期日閱讀量：406
端午節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，又名重午、端五、蒲節(jié)，時(shí)在農(nóng)歷五月初五。端有“初”的意思，故稱初五為端五。夏歷（農(nóng)歷）的正月建寅，按地支順序，五月恰好是午月，加上古人常把五日稱作午日，因而端五又稱重午。端午節(jié)，又稱端陽節(jié)。據(jù)《荊楚歲時(shí)記》載，因仲夏登高，順陽在上，五月正是仲夏，它的第一個(gè)午日正是登高順陽天氣好的日子，故稱五月初五為“端陽節(jié)”。
端午節(jié)傳遍全國各地，主要分布于廣大漢族地區(qū)，壯、布依、侗、土家、仡佬等少數(shù)民族也過此節(jié)。
端午節(jié)的起源有許多傳說，如紀(jì)念屈原投江、始于五月五日毒日的禁忌、越王勾踐訓(xùn)練水師、紀(jì)念伍子胥投錢塘江和曹娥救父等等，這些說法經(jīng)過長時(shí)間的演變，與端午的民俗活動結(jié)合在一起，從而形成中華民族的一個(gè)節(jié)日。
愛國愛民的憂患意識、團(tuán)結(jié)協(xié)力的共進(jìn)精神和應(yīng)對災(zāi)異的生活智慧，形成了端午節(jié)在傳統(tǒng)節(jié)日序列中最突出的文化特色。2009年9月，端午節(jié)列入聯(lián)合國教科文組織“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”。
粽情端午
吃粽子是端午節(jié)重要的飲食習(xí)俗之一。粽子是由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，口味多種多樣，有鮮肉粽、蛋黃粽、蜜棗粽、原味等等。
每到端午節(jié)，一家人圍坐在一起吃粽子，小孩子們手腕上都系上五彩繩，寓意祛災(zāi)強(qiáng)身，祈愿孩子們都能夠健康成長。
端午茶俗
民間將端午視為“五毒月九毒日”，各地百姓都有吃粽子、喝雄黃酒、插艾掛菖、佩香囊、賽龍舟等風(fēng)俗，還有以茶祭祀神靈和喝端午茶的習(xí)俗。
端午午時(shí)茶：在五月初五這天中午，飲用用淡竹葉、扭肚藤、地膽頭、大羅傘、土防風(fēng)、土荊芥、金銀花、石菖蒲等幾十種草藥煮泡而成的午時(shí)茶，以驅(qū)除晦氣，防病治病。
采茶、制涼茶：北方一些地區(qū)，喜于端午采嫩樹葉、野菜葉蒸晾，制成茶葉。廣東潮州一帶，人們?nèi)ソ纪馍揭安刹菟?，熬涼茶喝，這對健康也有好處。
茶與粽的邂逅
甜粽與綠茶、白茶
甜粽一般以大棗、豆沙為餡，有的還會加蜜餞和紅糖。
推薦搭配口感清淡的茶，比如綠茶和白茶。既不會很快沖淡甜粽帶來的甜味，又使口腔內(nèi)保留一絲茶香的清新之感。
咸粽與普洱茶、烏龍茶
咸粽一般以臘肉、紅燒肉等肉類為餡，有的還會加鮑魚、瑤柱等海鮮入餡。
推薦搭配普洱茶、烏龍茶。烏龍茶屬半發(fā)酵茶，茶湯是透明的琥珀色，入口甘甜香氣濃郁 ,不似綠茶口感的“清銳”，更加溫潤，能襯出咸甜口味的獨(dú)特口感，可以輕松化解肉粽的油膩感。
白粽與紅茶、花茶
白粽，顧名思義就是不加任何餡料和配料，味道上更多的是糯米和粽葉本身的清香。
推薦搭配口感醇厚甘甜的紅茶，或者是清香的花茶口感更加豐富細(xì)膩。
